Receta de panqueques de manzana

Ya hemos visto una variedad de recetas deliciosas de paqueques. En esta oportunidad te presentamos la receta de unos espectaculares panqueques de manzana. ¿Qué mejor idea que levantarnos y cocinarle panqueques a toda la familia? Será la mejor forma de que arraquen el día con una sonrisa.

Ingredientes:

• 2 huevos bien batidos
• 1 1/2 tazas de leche
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de azúcar
• 3 manzanas medianas, peladas y ralladas gruesas
• aceite vegetal, para freír
• azúcar impalpable, para espolvorear

Preparación:

Mezcla los huevos con la leche en un recipiente grande. En otro pequeño mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Combina los ingredientes húmedos con los secos y suma las manzanas.

Calienta una capa delgada de aceite en una sartén a fuego medio- bajo. Coloca una cucharada de la mezcla y aplanalo un poco (de esta forma no tendrás problema para que se cocine en el centro). Fríe hasta que esté dorada por debajo. Voltea los panqueques y cocina durante dos o tres minutos más.

Espolvorea con azúcar impalpable y mantiene en una bandeja caliente hasta el momento de servir.

Si te gustaron estos panqueques de manzana pero no te animas aún a hacerlos, seguramente te sea útil el siguiente video exclusivo de El Gran Chef. En él encontrarás el paso a paso para hacer los deliciosos pancakes americanos, también conocidos como panqueques americanos. ¡No puedes perdértelo!

¿Quieres seguir conociendo diferentes tipos de panqueques? Entonces te recomendamos leer el siguiente artículo: Panqueques alemanes finos y con salsa dulce. ¡Serás una experta en panqueques!