Pasta con arvejas, huevo y ajo asado

En el día de hoy pasamos de lo complicado y conoceremos un plato perfecto para preparar cualquier día. Cocinaremos con elementos que se pueden encontrar en cualquier alacena. Se trata de una pasta acompañada de arvejas, huevo y ajo asado.

Ingredientes:
(para 4 personas)

1/2 cabeza de ajo
1 huevo
500 gramos de cabello de ángel
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de crema doble
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de arvejas frescas
sal y pimienta negra

Preparación:

Precalienta el horno a 200º. Envuelve el ajo en papel aluminio y asa durante 15-30 minutos (o hasta que esté suave y ligeramente dorado). Luego quitale la piel y pisalo con un tenedor. Cúbrelo para mantener el calor y dejalo aparte.

Cocina los huevos siguiendo las indicaciones anteriores. Escurre y deja enfriar un poco antes de pelar. Cocina la pasta en un recipiente con agua salada hirviendo durante 3 minutos. Cuela y vierte en un sartén. Agrega aceite de oliva y mezcla. A continuación añade la crema, la mitad del parmesano, el ajo, la sal y las arvejas. Revuelve para mezclar bien.

Divide entre los platos, corta a la mitad los huevos y colocalos sobre la pasta. Espolvorea con el queso restante y sirve.