Chirivías asadas con tomillo y limón

Gracias a A Crafty Lass te contamos cómo preparar unas chirivías asadas con tomillo y limón. Si bien puedes preferir freírlas en este caso optamos por una alternativa un poco más saludable y por eso las preparamos al horno. Aprovecha esta verdura para cocinar un snack especial para el fin de semana.

Ingredientes:
(para 2 personas)

2 chirivías
1 ½ cucharadas de aceite de oliva
5 ramitas de tomillo fresco
cáscara de medio limón
sal

Preparación:

Calienta el horno a 180º. Pela las chirivías y corta sus extremos. Cortalas en rebanadas de unos 2 cm de espesor. Colocalas en una bandeja de hornear y mezcla con el aceite de oliva, el tomillo y la sal. Coloca la bandeja en el tercio inferior del horno.

Luego de 10 minutos remueve las chirivías. Vuelve a colocarlas en el horno durante 10 minutos más. Entonces mezcla de nuevo y coloca durante 5 minutos más o hasta que estén doradas por todas partes.

Agrega el tomillo y sazona con más sal si es necesario. Espolvorea con la ralladura de limón y sirve inmediatamente.