Cómo preparar almíbar

Aprendamos una receta básica de la gastronomía: la receta del almíbar. Para la receta tradicional unicamente necesitamos agua y azúcar. Además, te presentamos dos alternativas más. Luego podrás utilizar el almíbar para acompañar helados, merengues o para conservar dulces. También podrás mojar tortas y elaborar diferentes tipos de caramelo. Realmente útil.

Receta clásica:

1 taza de azúcar
1 taza de agua

Preparación:

Coloca los ingredientes en una cacerola. Disuelve el azúcar en el agua y lleva a fuego moderado durante unos 15 minutos. Lo importante es no dejar de remover. De lo contrario se puede caramelizar y no servirá. Cocina hasta que espese.

Ingredientes:

3/4 kg de azúcar
3 tazas de agua
Jugo de 1/2 limón

Preparación:

Mezcla el agua y el azúcar hasta que esta última esté completamente disuelta. Lleva al fuego y cuando esté caliente, añade el jugo del limón. Cuando comience a hervir y a espesarse el almíbar ya estará listo.

Ingredientes:

2 vasos de agua
1 cucharada de licor (a gusto)
1 vaso de azúcar
Un poquito de corteza de limón

Preparación:

En una cacerola diluye muy bien el azúcar en el agua y coloca al fuego. Añade la corteza de limón y el licor. Remueve hasta lograr la consistencia deseada.