Rápido sándwich de pollo

Para esos días en que no quieres mover un pelo este práctico sándwich de pollo se convertirá en tu salvación. Si estás en casa y se acerca la hora del almuerzo intenta con esta receta. Es sencilla y sumamente deliciosa (especialmente recomendada para los amantes del pollo). ¡Anota los ingredientes ya mismo!

Ingredientes:

2 tazas de pollo picado
2 tallos de apio
1 cebolla morada pequeña
3/4 de taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 taza de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente mezcla el pollo, el apio y la cebolla roja. En un recipiente aparte mezcla la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta a gusto. A continuación, mezcla el jugo de limón. Refrigera por lo menos durante una hora. Coloca dos rodajas de pan grueso y rellena con la ensalada de pollo.

Si lo deseas puedes complementar con otros ingredientes y así crear un sándwich más completo.