Celebrar San Valentín es la excusa perfecta para cocinar postres deliciosos y románticos. Si estás buscando conocer los mejores postres para San Valentín aquí podrás encontrar la alternativa que más se adapte a tu paladar. En este caso te presento unas románticas magdalenas. Sin dudas, es un dulce perfecto para regalar a todos nuestros seres queridos.

Además, haciendo click aquí podrás encontrar una lista de pasteles, galletitas y toda clase de postres espectaculares para el Día de los Enamorados.

Ingredientes:

3 huevos
3/4 taza de mantequilla
3 tazas de harina
2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
2-1/4 tazas de azúcar
1-1/2 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de colorante rojo para alimentos
1-1/2 tazas de suero de leche
1-1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1-1/2 cucharadita de vinagre
pequeñas galletitas de chocolate con forma de corazón (opcional)
azúcar impalpable (opcional)

Preparación:

Deja reposar los huevos y la mantequilla durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180ºC. Coloca los moldes para las magdalenas en una bandeja. Deja a un lado.

En un recipiente mediano combina la harina, el cacao y ¾ cucharadita de sal. En un recipiente grande bate la mantequilla a velocidad media-alta durante 30 segundos. Suma el azúcar y la vainilla. Bate hasta que se mezclen. Uno a uno ve añadiendo los huevos. Bate a velocidad media luego de agregar cada uno. Luego agrega el colorante y bate a intensidad baja.

Alternativamente ve agregando la mezcla de harina y el suero de leche a la mezcla de huevos. Bate para mezclar bien. Agrega el bicarbonato de soda y el vinagre. Mezcla.

Vierte la masa en los moldes preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad. Cocina durante 15 o 17 minutos. Deja secar en una rejilla durante 5 minutos. Desmolda y deja enfriar completamente. Luego puedes cubrir cada magdalena con una galletita de chocolate, si lo deseas. Por encima espolvorea con azúcar impalpable.

Rinde 28 porciones.