Ensalada de arroz, atún y pimientos

¿Deseas economizar en tus comidas? Seguro que sí. Por eso, si quieres disfrutar de una sabrosa ensalada sin gastar demasiado dinero anotate esta receta de ensalada de arroz, atún y pimientos. No sólo es un plato poco costoso sino que además es realmente práctico de preparar.

Ingredientes:

2 latas de atún claro en aceite vegetal
100g de arroz
medio pimiento rojo
una lata de maíz dulce
12 aceitunas negras deshuesadas
orégano
aceite de oliva
agua
sal

Preparación:

Calienta el agua con un poco de aceite de oliva y de sal. Cuando empiece a hervir añade el arroz y cocina hasta que esté tierno. Escurre y deja enfriar.  Luego escurre el atún de las latas y desmenuzalo un poco. Pica los pimientos y añade el maíz dulce. Mezcla junto al arroz y por último espolvorea con un poco de orégano.