Cómo hacer suero de leche
El suero de leche es un ingrediente bastante popular, y ya lo hemos visto en varias de las recetas de ElGranChef; hace unos días publicábamos una deliciosa receta de torta de limón con glasé y una de las lectoras nos preguntó dónde conseguir este ingrediente fundamental, y en respuesta a la pregunta de Pinky, hoy veremos cómo hacer suero de leche casero, para que no tengan que correr al mercado con las recetas que tengan este ítem.
Ingredientes:
1 taza de leche entera
1 cucharada de jugo de limón fresco
Preparación:
En un cuenco o recipiente, combina la taza de leche entera con el jugo de limón y deja la mezcla a temperatura ambiente durante 15 minutos. Es muy importante que uses leche entera y no leche descremada.
Luego de los 15 minutos, revuelve bien la leche con el jugo de limón. En este punto ya deberías ver como dentro del recipiente aparece el suero de leche y la leche cuajada, si aún no se cuaja la leche, colócala en la heladera hasta que veas que ha cuajado.
El suero puedes usarlo directamente para tus recetas, y la leche cuajada puedes colocarla en la licuadora junto con los condimentos de tu preferencia y usarla para preparar algún tentempié.
10 ComentariosComentar
Gracias por compartir. Saludos
tengo unas 5 vacas el lugar donde vivo la leche esta muy barata, ya estoy ordeñando la primera vaca, lo que quiero es con la leche es hacer leches (lechitas) para venderlo en bote de 500 ml. pero no se como prepararlo o sea los ingredientes. (leche, agua, azucar etc.)
yo llego seguido a la cuidad y venden los botos de 500 ml. de leche bien fria.
asi es como yo los quiero prosesar.
gracias....
jaime j. m.
Hola, me gustaría saber si el suero de leche hace lo mismo que la crema de leche ejemplo para la torta tres leches,al parecer la crema de leche no va a salir mas.
Hola Karina,
Buenos días no sé quién te dijo que la crema de leche no va a salir más, eso es lo que más se vende y sobre todo en Barquisimeto que hay casas que lo hacen y te lo venden a la puerta!
Muchas Gracias, por la receta.
Se puede tomar el suero de leche sola !?
Hola soy feliz si todas esas recetas llegaran a mi correo ...eres mi preferido consigo muchos de tus productos y también los recomiendo soy fanática del chocolate lo adoro .... gracias por enseñar cada día .... mil gracias
Excelentes recetas,Grs.
Gracias por esta y todas las demás recetas.Excelente página...
hola yo tambien quiero saber si ese suero resultante de la receta que das se puede tomar directamente y la cuajada también?