No todo postre necesita de una larga preparación para ser delicioso. ¡Ya lo verás! Esta sabrosa crema de limón se puede preparar en sólo un par de minutos. Luego dejala reposar en la nevera y cúbrela con crema. Si fuera tú no dejaría pasar la oportunidad de preparar un postre tan simple y exquisito. ¡Perfecto para disfrutar en estas vacaciones!

Ingredientes:

2 tazas (480 ml) de crema doble
½ taza (100g) de azúcar superfina
1 cucharada de ralladura de limón
¼ de taza (60 ml) de jugo de limón recién exprimido
crema batida, para servir

Preparación:

Coloca la crema y el azúcar en una cacerola a fuego moderado. Revuelve hasta disolver el azúcar. Lleva a ebullición y dejar cocinar durante 3 minutos. Retira del fuego, añade el jugo y la ralladura de limón y mezcla. Deja reposar durante 5 minutos para enfriar un poco.

Vierte en recipientes y refrigera durante 3-4 horas o hasta que cuaje. Cubre la preparación con crema batida y sirve.