El año está llegando a su fin y estamos todos con prisa por ver a nuestros amigos antes de que llegue enero, por eso, nada mejor que tener a mano una deliciosa receta de entrantes de guacamole, así cuando lleguen a casa podremos recibirlos con algo rico. Estos entrantes son bien sencillos de preparar, por lo cual no tendrás excusas!

Ingredientes:

1 pan francés en rodajas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tomates picados
2 aguacates picados
1/3 taza de cebolla finamente picada
¼ taza de cilantro finamente picado
2 cucharadas de zumo de limón fresco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC.  Coloca las rodajas de pan en una asadera y llevalas al horno durante 3 minutos. Voltéalas para tostarlas del otro lado durante 3 minutos más. Pica bien el diente de ajo y combínalo con el aceite de oliva, luego coloca un poco de esta combinación sobre cada rodaja de pan.

En un recipiente amplio combina los tomates, los aguacates, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Integra bien, hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca dos cucharadas de la mezcla de guacamole Sobre cada tostada y sirve.