¿Ya estás pensando en el postre de la cena de Nochebuena? Estarás de acuerdo conmigo que una compota será perfecta para incluir dentro de nuestras opciones. Con ella combinaremos todo el sabor de una gran variedad de deliciosas frutas. Puedes acompañarla con helado de vainilla o con lo que tú desses. La compota de Navidad será el postre ideal.

Ingredientes:

2 cucharadas de miel
300 ml de vino dulce
300 ml de jugo de frutas frescas como naranja, manzana y mango y piña
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1 ramita de canela
225 gramos de mezcla frutos secos
125 gramos de uvas sin semillas
125 gramos de grosella roja
3 clementinas
1 mango fresco pequeño
1 piña madura pequeña
400 gramos de mitades de damascos

Preparación:

Coloca la miel, el vino, los jugos de fruta y las especias en una cacerola mediana. Calienta suavemente hasta que la miel se haya disuelto. Lleva a ebullición y deja hervir suavemente durante unos 3 minutos.

Añade los frutos secos y vuelve a hervir a fuego lento durante 3 minutos. Vierte en un recipiente resistente al calor y agrega las uvas y las grosellas. Revuelve y desecha la rama de canela. Deja enfriar.

Pela y corta las clementinas y el mango. Pela y quitale el centro a la piña. Cortala en rebanadas y a cada una en cuatro partes. Mezcla la preparación de las frutas con las mitades de damascos. Coloca en el refrigerador y deja reposar durante 30 minutos antes de servir. Tu familia estará pronta para disfrutar de esta deliciosa compota de Navidad.