¿Tienes ganas de degustar un bizcochuelo realmente esponjoso? En esta oportunidad te presento una receta bastante particular: la del bizcochuelo de naranja y yogurt. Un sabor que no debes dejar de probar. ¡Seguro se convertirá en la delicia de toda tu familia!

Ingredientes:

Para el pan:

2/3 taza de manteca derretida
1 1/4 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de yogur natural
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
2 1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal

Para el glaseado:

12 taza de azúcar impalpable
2 o 3 cucharadas de jugo de naranja

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. En un recipiente grande bate la manteca y el azúcar hasta lograr una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos (de a uno), batiendo bien. Añade el yogur, el jugo de naranja y la cáscara rallada. Luego combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega a la preparación anterior y mezcla bien.

Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado. Hornea a 180º durante una hora aproximadamente. Deja enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde.

Para el glaseado combina el azúcar impalpable y el jugo de naranja como para lograr la consistencia deseada. Luego viertelo sobre el pan templado.