Salsa de naranjas y arándanos

Animate y aprovecha para combinar todo el sabor de las naranjas y de los arándanos. El resultado en este caso será una salsa realmente especial. ¡Sin desperdicio! Para saber cómo preparar esta salsa de naranjas y arándanos simplemente debes seguir leyendo a continuación.

Ingredientes:

1 paquete de arándanos
2 naranjas (peladas y exprimidas)
¼ taza de vino de oporto
¾ taza de azúcar
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de cardamomo en polvo
1 taza de pecanas o nueces tostadas

Preparación:
En una pequeña cacerola combina los arándanos, la cáscara de naranja y el jugo, el azúcar, la canela y el cardomomo. Lleva a hervir y luego reduce el calor. Deja cocinar hasta que los arándanos estén tiernos. Revuelve ocasionalmente. Cocina hasta que la salsa se espese. Prueba y agrega más azúcar si es necesario. Cuando esté espesa agrega las nueces tostadas. Deja enfriar y sirve a temperatura ambiente.