De fainá no vive el hombre y es una lástima. Al menos para mí, porque me encanta. Aunque también me gustan otras cosas, desde luego. Sin embargo, el fainá está entre mis recetas preferidas. Es simple, delicioso y multifacético.

¡Es más! Tiendo a pensar que el pobre fainá está subestimado. No se usa mucho, no hay muchas variantes, ni recetas. Sin embargo, se presta a mucho. A mí me encanta crear recetas con él, agregar sabores, vegetales, carne… lo que sea.

Hoy quiero compartir una receta típica. Una de las variantes comunes de fainá. Más adelante seré más osada y compartiré mis inventos. Pero por ahora deleitemos nuestra boca con un fainá de queso.

 
Fainá de queso de cocinadelmundo
Ingredientes

Fainá de Queso
3 huevos
5 Cdas.aceite
8 Cdas bien colmadas de Harina
8 Cdas de Queso rallado
1 Cta. sal
1 Cta.Polvo de Hornear
1 Tza. Leche
Preparación

Batir bien los huevos con el aceite. Agregar la mitad de la harina y la mitad del queso junto al polvo de hornear y la sal, agregar un poco de la leche y mezclar bien.

Incorporar el resto de la harina, el queso y la leche y cuidar de revolver bien para que no queden grumos.

Luego poner la mezcla en asadera previamente aceitada y calentada en el horno (muy importante). Hornear en horno medio hasta que empiece a dorar. No dorar demasiado.