Simple salteado de pavo

Te ha llamado un antiguo amigo que va en camino a tu casa para ponerse al día y contarse todo lo que pasado en este tiempo sin verse? ¡¿Y solo tienes una hora para preparar algo rico para esperarlo?! No entre en pánico. Prueba con preparar este rico salteado de pavo que te llevará muy poco tiempo.

Ingredientes:

650 g pechuga de pavo
200 g setas
50 g cebolla
1 dl vino blanco
Cuarto dl brandy
2 dl caldo de ave
1 dl nata liquida
Sal
Pimienta blanca
Medio dl aceite de oliva

Preparación:

Corta el pavo en daditos, previamente salpimentado, saltéalos en el aceite de oliva para dorarlos. Reservalos.

Corta la cebolla en láminas finas, y saltéala en el mismo aceite hasta blanquearla. Trocea y lava las setas, y las añades. Moja el vino blanco, el brandy, y el caldo de ave, y deja reducir unos 5 minutos.

Añade la nata y el pavo reservado anteriormente. Remueve ligeramente y sirve.