Buñuelos de pan

Una de las cosas que valoro con respecto a saber cocinar, es que uno gana astucia. Se vuelve más ingenioso para recordar recetas y aprovechar los ingredientes que ya tiene en casa. Por ejemplo, ¿cómo pueden aprovechar el pan duro, para no tener que tirarlo?

Hay varias opciones. Pueden preparar tostadas al horno, hacer pan rallado, preparar un budín de pan… o por qué no, unos buñuelitos dulces y deliciosos. ¡Cómo que no conocen esa receta! ¿No saben preparar buñuelos de pan? ¡Qué injusticia!

Es hora de reparar esto. Preparemos unos buñuelos de pan, con la receta de mis-recetas.org:
 

Ingredientes:

• 1 barra de pan,
• 1 vaso de leche,
• 1 vaso de agua,
• 4 huevos,
• 300 gramos de azúcar,
• media ramita de canela,
• aceite de oliva para freir.
 

Preparación:

• Con un cuchillo de pan, quitamos la corteza, y ponemos la miga desmenuzada en un bol, ponemos la leche y mezclamos bien.

• Entonces añadimos los huevos batidos, junto con 100 gramos de azúcar, movemos bien y dejamos reposar unos minutos.

• Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite y vamos echando la masa de pan a cucharaditas y doramos bien por los dos lados, y los colocamos en papel de cocina absorvente.

• Aparte mezclamos el azúcar restante, en un cazo, con el agua y la canela y dejamos que empiece a hervir y el azúcar esté disuelta, y metemos dentro los buñuelos, y dejamos hacer a fuego lento unos 10 minutos, dandole la vuelta a los 5 minutos, y Servimos bien calientes con su salsita.