Tus recetas de pollo, pescado o carne vacuna merecen un rico acompañante, pero vamos, la clásica ensalada de lechuga y tomate ya resulta de los más aburrida. Además, a esta altura ya deberían haber avanzado bastante en sus dotes culinarios, por eso, hoy les contamos como preparar estas deliciosas zanahorias con glaseado de sidra. Una verdadera delicia para acompañar tus recetas preferidas.

Ingredientes:

9 tazas de zanahorias peladas y cortadas en juliana (bastoncitos)
1/4 taza de azúcar morena
2 cdas de manteca
2 cdas de vinagre de sidra
1/2 cdita de mostaza seca
1/2 cdita de pimentón
Sal
Pimienta
1 cda de perejil fresco picado

Preparación:

Coloca la zanahoria en una olla grande y cubre con agua. Pon al fuego y deja que llegue a ebullición. Reduce el fuego, cocina 1 minuto o hasta que queden tiernas. Escúrre.

Combina el azúcar, la manteca, el vinagre, la mostaza, el pimentón, la sal y la pimienta en una sartén antiadherente amplia a fuego bajo y cocina hasta que la manteca se derrita, revolviendo con frecuencia. Deja que hierva.

Reduce el fuego a medio y agrega las zanahorias. Cocina 3 minutos o hasta que las zanahorias queden bien calientes y vidriadas, revolviendo constantemente. Espolvorea con perejil picado, revuelve y sirve acompañando tus recetas favoritas.