Gâteau reina de saba

La reina de Saba se llamaba Makeda (aunque también le decían Bilqis o Balkis, Nikaule o Nicaula), y era una chica importante ella. La nombran en los libros “Reyes y Crónicas” de La Biblia, en el Corán y en la historia de Etiopía.

El Reino de Saba, tampoco era poca cosa. Según se presume, estaba ubicado donde ahora se encuentra Yemen y Etiopía. Algunos dicen que Makeda tenía origen búlgaro, sin embrago, la teoría parece poco probable ya que la reina pertenecía a una genealogía árabe.

En fin… esta receta de gâteau lleva su nombre: Gateau reina de saba. ¿Por qué? No lo sé… si tienen alguna información se las recibo de brazos abiertos. Sin embargo…. yo solo puedo hacer una cosa: probar esta receta de recetas.elarchivon.
Gâteau reina de saba

Ingredientes:

* 130 gr. de chocolate
* 1 cda. de café instantáneo
* 125 gr. de manteca
* 120 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 50 gr. de harina
* 60 gr. de almendras picadas
Cubierta:

* 200 gr. de crema chantilly (ver cremas)
* 2 cditas. de café instantáneo
Preparacion:

Moler bien las almendras, para hacerlo con la procesadora agregarles una cucharada de agua.

Disolver el café y el chocolate en dos cucharadas de agua hirviendo. Retirar del fuego inmendiatamente y mezclarle la manteca hasta obtener uan crema. Inscorporar el azúcar, la harina y las almendras, y finalmente los huevos uno por uno.

Cocer en un molde enmantecado a baño maría. Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la crema chantilly mezclada con el café instantáneo.