Estas barritas de chocolate y manteca de maní serán la perdición de grandes y chicos. No hay nada como un bocadito dulce para alegrar una fea tarde lluviosa, o simplemente para saciar ese fuerte antojo de media noche. Pues, estas barritas son perfectas para tener siempre a mano.

Ingredientes:

1 taza de manteca o margarina
1 taza de manteca de maní crujiente
16 onzas de azúcar impalpable
1 1/2 tazas de galletas de vainilla molidas
12 onzas de chocolate semiamargo en trozos
1/2 taza de crema de leche

Preparación:

Bate la manteca y la manteca de maní a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se unan. Añade el el azúcar y las galletas molidas, sigue batiendo hasta mezclar todo. Vierte la mezcla en una placa para horno previamente con papel antiadherente y presionando con las manos cubre toda la superficie.

Revuelve juntos en una cacerola el chocolate y la crema de leche en una cacerola mediana a fuego bajo revolviendo con cuchara de madera hasta que se derrita y quede bien suave. Vierte el chocolate en la placa de forma uniforme y lleva al congelador por una hora o hasta que esté firme.

Retira del congelador y deja reposar a temperatura ambiente por 10 minutos. Corta en cuadraditos y a comer.