Crudités maceradas en agua salada

¿Te has puesto a dieta para bajar esos kilitos de más antes de que lleguen las vacaciones? ¡En hora buena! Cualquier excusa para comenzar a regular lo comes y optar por menúes más sanos y saludables. Pero no te prives de comer cosas ricas. Prueba con las crudités maceradas en agua salada del día de hoy. Te encantarán.

Ingredientes:

1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
Unas ramitas de apio
3 zanahorias
Agua de mar o, en su defecto, un vaso de agua con abundante sal gruesa.

Preparación:

Lava los pimientos y el apio y pela las zanahorias. Corta todas las verduras en tiras alargadas. En un cuenco, pon agua de mar o agua dulce con sal gruesa. Agrega las verduras y déjalas macerando un par de horas en la nevera. Pasado ese tiempo, escúrrelas y enjuágalas abundantemente bajo el grifo. Se pueden tomar solas, servidas en un cuenco con hielo, o con un yogur griego a modo de salsa.