Receta de Bagel Hawaianos

Permítanse saborear estos deliciosos bagels hawaianos. Disfruten del sabor de la piña y coco, mientras festeja a lo loco la oktoberfest. Eso sí… prepare estos panecillos con anticipación… no se ponga ansioso. Así lo recomiendan en homecooking.about.

 
Ingredientes:

1-1/8 tazas de agua
1 cucharadita de extracto de coco, opcional
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de polvo de malta, miel o azúcar
1 cucharadita de sal
3-1/3 tazas de harina de pan
1 cucharada de gluten de trigo, opcional
2 cucharaditas de levadura
1/2 taza de pasas de piña, cortadas en cubitos
5/8 taza de pasas de coco ralladas o en copos
 

Preparación:

Coloque los ingredientes en la máquina de pan, siguiendo el orden de la lista de ingredientes. Añada la piña y el coco, 5 minutos antes de finalizar la fase de amasado, antes de darles forma.

Configure la máquina de pan. Prepare una bandeja para hornear.

Retire la masa de la máquina, divida en partes iguales y forme las rosquillas.

Coloque los panecillos en la bandeja y déjelos aumentar de tamaño.

Llene una olla sopera de agua y agregue dos 2 cucharadas de jarabe de malta, miel y azúcar.

Una vez que entre en ebullición, precaliente el horno a 400 grados F.

Deje caer los bagels en el agua hirviendo. Hierva solamente 3 o 4 a la vez para que no se peguen.

Cocine a fuego lento cada lado por un momento y regresar a la bandeja de hornear.

Añadir esmaltes o los ingredientes que desee.

Hornee durante 20 a 25 minutos, revisando cada 15 minutos.

Yo que usted, los como calentitos.