Receta Champagne Kraut

¿Quieres hacer un chucrut diferente? Pues bien… prepara esta deliciosa receta: champagne kraut de homecooking.about. Basta un poco de piña y champaña para darle un estilo único al chucrut. Esta versión es deliciosa, diferente y lleva pocos ingredientes. Prácticamente es perfecta.

Ingredientes:

1 libra de chucrut
1/2 piña fresca
1 cucharada de miel
1 champagne Piccolo (o 1/2 botella)
Pimienta de Cayena
Preparación:

Drenar el chucrut antes de colocarlo en una olla, con un poco de agua (apenitas, tan solo para cubrir). No tapar la olla y cocer 15 minutos.

Añadir la piña, cortada previamente en cubitos y llevar a punto de ebullición.

Después de 3 minutos, reduzca el fuego y agregue la miel. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Revuelva ocasionalmente.

Agregue el champán, revuelva suavemente, y mantenga a fuego lento durante 15 minutos.