Pavo glaseado con manzana

Si hablamos de platos con estilo aquí tienes uno: pavo glaseado con manzana. ¿Se acerca una comida especial? ¿Quieres invitar a alguien a cenar pero no sabés qué preparar? No dudes más. Este es un plato espectacular. Te dejará muy bien parado. Además, no te complicarás demasiado a la hora de hacerlo.

Ingredientes:
(4 porciones)

4 filetes de pavo
aceite de oliva
60 gramos de puré de manzana
40 gramos de mostaza dulce
pimienta negra molida
300 ml de caldo de ave
110 gramos de queso gorgonzola
1/2 cucharada de maizena
90 ml de nata
1 pizca de nuez moscada
la parte verde de 1 cebolleta
sal a gusto

Preparación:

Calienta el horno a 180º. Engrasa una bandeja y coloca los filetes. Si notas que están demasiado gruesos colocalos entre dos hojas de film plástico y golpealos suavemente. Luego mezcla el puré de  manzana, la mostaza, la pimienta y la sal. Pinta los filetes con esta preparación y hornea hasta que estén dorados (aproximadamente durante 20 minutos). Hierve un poco de caldo frío. Añade la maizena. Baja el fuego y deja que espese. Luego retira y deja que enfríe. Bate el caldo junto al queso, la nuez moscada y la nata. Reserva. A la hora de servir corta los fieltes en forma de bastones. Colocalos en una fuente y acompañalos de la salsa. Por encima espolvorea la cebolleta verde.