Para el desayuno o la merienda, para compartir con la familia o con amigas… Estas rosquillas de anís son el toque perfecto para demostrarle a tus seres queridos lo mucho que los quieres. Son realmente sencillas y te aseguro que todos querrán más cuando vean el plato vacío.

Ingredientes:

1/2 k harina
75 g manteca
2,5 dl agua
Chorro de anís
1 cucharadita levadura en polvo
150 ml agua
150 g azúcar
Chorrito de anís
1 cucharada azúcar

Preparación:

Mezcla la levadura con la harina en un cuenco amplio bate la manteca añadiendo el anís y el azúcar. Agrega el agua y el harina poco a poco. Amasa manualmente hasta conseguir que no se pegue en las manos. Tapa y deja reposar la masa en lugar seco durante 30 minutos.

Forma unas rosquillas grandes de 10 centímetros y coloca sobre una placa de horno forrada con papel encerado. Cocina en horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos hasta que estén bien secas. Retira y deja enfriar completamente.

Haz un almíbar, cociendo el azúcar, el agua y el anís en un cazo a fuego medio. Remueve con una espátula de madera hasta conseguir una consistencia de hebra fuerte. Moja cada rosquilla con este almíbar caliente, dejándolo secar sobre una rejilla (realiza esta operación rápidamente para que el almíbar no se solidifique). Deja enfriar unos minutos y a comer.