Receta de crema de remolacha

Septiembre 23, 2009

Receta de crema de remolacha

Escrito por Rafaela

Si hablamos de cremas la variedad es realmente amplia. Si quieres aumentar la cantidad de verduras en tu dieta preparar suaves cremas con ellas será la forma perfecta de comerlas más a menudo. La crema de remolacha es realmente saludable y sabe perfectamente bien. ¡No te pierdas esta manera original de prepararla!

Ingredientes:

- 500 gramos de remolachas limpias
- 1 diente de ajo machacado
- 200 gramos de yogur
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de zumo de limón

Elaboración:

Cocina la remolacha en una cacerola grande con agua hirviendo durante 45 minutos. No tapes la cacerola. Escurre y deja enfriar durante 5 minutos. Pela la remolacha mientras esté templada y picala en trozos gruesos. Bate la remolacha junto al ajo, el yogurt, el comino y el zumo hasta lograr una consistencia suave. Sirve con trozos de pan de pita.