Pie de chocolate para comer sin culpas
¿Quieres verte como una diosa cuando lleguen las altas temperaturas? Me parece genial, pero eso no quiere decir que debas decirle adiós a los postres. Prueba con el pie de chocolate que te enseñamos a realizar hoy. ¿Quieres saber cuantas calorías tiene? Solo 272. Para comer sin culpas y todos los días.
Ingredientes:
1 tapa de masa para tartas
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de cacao sin azúcar
1 cda de harina
3/4 taza de leche descremada
1/3 taza de jarabe de maíz
1 cda de manteca derretida
1 cdita de vainilla
2 huevos grandes
2 claras
1 taza de crema para cubrir tortas
1/2 cdita de cacao sin azúcar (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 350º F. Coloca la tapa de masa en un molde de tartas. Llevala al refrigerador hasta el momento de usarla.
Combina el azúcar morena, 1/2 taza de cacao y la harina en un bol grande. Combina con batidor eléctrico la leche, el jarabe de maíz, la manteca, la vainilla, los huevos y las claras en un bol aparte. Añade la mezcla de líquidos a la de los ingredientes secos y revuelve.
Vierte la mezcla en la tartera previamente preparada. Lleva al horno durante 40 minutos. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Cubre y lleva al refrigerador por lo menos 4 horas. Vierte por arriba la crema cobertura y esparce por toda la tarta. Espolvorea con 1/2 cdita de cacao y sirve. Rinde 10 porciones.
2 ComentariosComentar
no se bien cual es la masa para tartas. Alguien me podría sacar de la duda por favor?
La masa que se utiliza es la masa quebrada que la puedes hacer casera o tambien comprarla hecha..yo nunca la compre pero se que la venden en laminas listas para cocinar.La casera es algo mas arriesgada pero cuando se aprende sale muy buena.
Yo tengo esta receta..es facil pero hay que seguirla al pie de la letra
Para un molde de 24 cm
125 gramos de harina blanca
60 gramos de mantequilla cortada en trozos(yo use margarina)
1 huevo pequeño (de unos 50 o 60 gramos al peso con cascara claro)
un chorrito de leche (este muy pequeño)
azucar para la masa( 2 cucharadas soperas es suficiente)
Elaboracion:
Mezclar en un bol harina y mantequilla..yo lo hice con las yemas de los dedos hasta que queda una textura arenosa.Despues incorpore el azucar y huevo batido..mezclar junto con la leche y en una encimera formar una bola pero sin amasar(para que no se haga elastica).Se envuelve en film transparente y media hora al frigorifico.Se saca,se espolvorea la encimera con harina,se extiende con rodillo de dentro hacia fuera dandole la vuelta con cuidado(2 o 3 mm de espesor) y se enrolla en este para llevarla al recipiente donde haces la tarta.Espolvorear el rodillo con harina para que no se pegue la masa.Una vez colocada se pincha con tenedor el fondo.Si se rompiese un poco la recompones en el mismo molde y listoEs cuestion de practica..suerte.