Brochetas de pollo al microondas

Probablemente uno de los sueños modernos sería poder cocinar absolutamente todo en el microondas. Si bien no se logran los mismos resultados que mediante otras formas de cocción sí es verdad que muchas veces nos salva de un apuro. Por eso hoy utilizarmos el microondas para preparar unas deliciosas brochetas de pollo. Serán una excelente opción si debes preparar una comida de último momento.

Ingredientes:

- 8 filetes finos de pechuga de pollo
- 8 lonchas de panceta
- 8 lonchas de queso fundente
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- pimienta y sal

Paso a paso:

Cubre con la salsa de tomate el fondo de un recipiente adecuado para cocinar en microondas. Luego salpimienta los filetes de pollo y enrollalos con la panceta. Ensartalos pinchándolos en palitos de brocheta de madera. Colocalos sobre la cama de salsa de tomate y cúbrelos con las lonchas de queso. Luego tapa el recipiente y cocina en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos aproximadamente. Sirvelos calientes acompañados de ensalada o de la guarnición que más te guste.