Bonito al horno con canela

Preparar platos deliciosos y sanos no es imposible. Basta con el viejo mito de que lo saludable nunca tiene un buen sabor. para demostrarte lo contrario en el día de hoy te contamos como preparar un bonito al horno con canela. Te aseguro que todos querrán repetir.

Ingredientes:

750 g de bonito limpio
100 ml de vino blanco
1 cuch. de canela en polvo
Tomillo
Aceite
Sal

Preparación:

Lava y seca el bonito y retirale la piel. Coloca el pescado en una bandeja de horno un poco honda. Salpimienta e impregna los filetes bien con la canela (ayudándonos de los dedos para que queden bien untados).

Lava y seca unas ramitas de tomillo, trocéalas y repártelas sobre la superficie del bonito. Vierte por encima un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y el vino blanco.

Tapa la fuente con papel film y deja marinar el bonito con la mezcla de vino, aceite y tomillo en la nevera durante un mínimo de 2 horas. Una vez pasado este tiempo, retira el papel film e introduce la fuente en el horno precalentado a 180º C. Hornea durante 5 minutos vigilando que quede bien jugoso. A comer.