Novedosa caballa con aceitunas

En el día de hoy me he propuesta preparar algo nuevo, algo que nunca he comido por diferentes razones, y dado que me he encontrado con esta caballa con aceitunas, se las he traído para que la prueben conmigo. Sin duda es un plato muy novedoso y, ¿cómo sabe? Pues, vamos a descubrirlo.

Ingredientes:

750 g de lomos de caballa
1 rama de apio
1 cebolla
60 g de aceitunas
30 g de pepinillos
30 g de alcaparras
2 dl de cerveza
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Deshuesa y pica las aceitunas. Pica los pepinillos. Escurre las alcaparras. Lava el apio y picalo.

Pela, pica y rehoga la cebolla en una cazuela con un fondo de aceite hasta que esté doradita. Añade el apio, las aceitunas, los pepinillos y las alcaparras.

Salpimienta y riega con la cerveza. Coce 5 minutos más. Pon encima los lomos de caballa, tapa y coce 10 minutos más; sirve.