¿Que tus hijos coman las verduras es una lucha constante? No tienes que preocuparte más por eso. Si se dice que la comida entra primero por los ojos, lo que hay que hacer es simple: esconderla. Si, este puré de verduras con tiras de pescado rebozadas es delicioso y ellos ni notarán que están comiendo esas verduras que tanto les molestan usualmente.

Ingredientes:

500 g puré de patatas
2 zanahorias
50 ml aceite de oliva
400 g pescado sin piel ni espinas
Pan rallado
Huevos
Aceite para freír
Sal y pimienta

Preparación:

Pela y troca las patatas y las zanahorias, pon las verduras a cocer cubiertas con agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrre y deja atemperar. Pasa las verduras por el pasa purés y mezcla con el aceite de oliva hasta conseguir una mezcla homogénea, salpimienta y reserva.

Corta el pescado en tiras gruesas y salpimienta. Calienta una sartén con abundante aceite de oliva, pasa el pescado por pan rallado y huevo. Fríe hasta que este dorado. Escúrre sobre papel absorbente. Sirve el puré de patatas con las tiras de pescado y a comer.