Aderezo especial de piña y ají dulce

El aderezo de piña y ají dulce es una forma excelente de darle un nuevo sabor a tus comidas. Como te podrás imaginar se desprende de los clásicos y ya conocidos aderezos. Propone una nueva alternativa a la hora de acompañar las comidas y de sorprender a tus comensales. Muy fácil de preparar.

Ingredientes:

- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de ají dulce picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de piña bien madura picada
- 1/4 de taza de hojas de cilantro
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1 taza de mayonesa casera

Paso a paso:

Sofríe durante 5 minutos a fuego alto la cebolla, el ají dulce, la piña y el cilantro. Añade la sal y el vino. Deja hervir aproximadamente 2 minutos. Licua todo y pasa por un colador fino. Deja reposar hasta que quede a temperatura ambiente. Luego une con la mayonesa casera hasta que la mezcla quede homogénea.