Mississippi Mud, pecaminosamente bueno

¿Saben que es un Mississippi Mud? ¿Cómo que no? ¡Deberían saberlo! Aquí en elgranchef ya lo hemos presentado. Pero bueno… no importa… Repasemos: Mississippi Mud es un pastel denso (muy, muy denso) de chocolate. Y hay muchas variantes para prepararlo. De hecho, aquí ya hemos compartido algunas.

Hoy les traemos otra propuesta y una muy, muy especial. Según dice la gente de cooking.com, esta es la versión más deliciosa de todas. La mejor que se puede probar. Y eso no es poca cosa. 

No en vano se llama “Mississippi Mud, pecaminosamente bueno”. Combina una torta brownie con un rico dulce de merengue. Pero basta de palabras. Hay que prepararla y pecar con el primer bocado. ¿Están prontos?
Ingredientes:

3 barras de mantequilla (suavizada)
2 tazas de azúcar
6 onzas de chocolate derretido
4 huevos 
1 1/2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de coco
1 taza de nueces picadas
1 frasco de crema de malvavisco
5 cucharadas de crema
1 caja de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Aceite antiadherente en spray 
  

Preparación: 

Mezcle 2 barras de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 3 onzas de chocolate derretido, 4 huevos (añadirlos uno a la vez) y revolver.

Añadir la harina, el polvo de hornear, el coco y las nueces. Mezclar bien.

Rocíe un sartén de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente. Vierta la mezcla en la sartén.

Hornee a 300º por 45 minutos.

Mientras la torta aún está caliente, difundir la crema de malvaviscos por encima y esperar a que se enfríe completamente.

Fundir 1 barra de mantequilla, 3 onzas de chocolate, y 5 cucharaditas de crema en una cacerola.

Retire del fuego y añada el azúcar en polvo y la vainilla. Mezcle hasta que quede suave y desparrame por encima de la torta.