Dulce granizado de ciruelas

Los helados son el postre por excelencia cuando llegan las altas temperaturas. Y es que el verano invita a los platos frescos, livianos y refrescantes. En el día de hoy te contamos como realizar este delicioso y dulce granizado de ciruelas. Una verdadera ricura.

Ingredientes:

500 g de ciruelas
120 g de azúcar
2 dl de zumo de manzana
40 ml de zumo de limón
3 dl de agua
Hojas de menta

Preparación:

Pela las ciruelas y quitales el hueso. Ponlas en un recipiente con el azúcar y trituralas hasta reducir a un puré casi liso. Añade el agua, el zumo de manzana y el de limón, y vuelve a triturar todo el conjunto. Incorpora la menta finamente picada.

Después, vierte en un recipiente hermético la preparación anterior, tapa bien y reserva 2 horas en el congelador. Cuando se haya solidificado parcialmente, rompe los cristales de hielo con ayuda de un tenedor y vuelve a congelar de 2 a 3 horas. Transcurrido ese tiempo, saca y vuelve a partir los cristales de hielo. Vierte en copas frías y decora con hojas de menta; sirve.