Torta Mississippi Mud

Según cuenta la leyenda, el nombre de esta receta surge por su textura y color, que recuerda a la tierra negra a orillas del Mississippi. Afortunadamente, solo es eso lo que le une al barro. Su sabor es glorioso, más si les gusta el chocolate. Esta torta es diamante para el paladar. Un sueño profundo de chocolate, hecho realidad.

Mississippi Mud es un pastel denso (muy denso) de chocolate. Sin embargo, no es nada denso de hacer. ¡Es muy fácil prepararlo! Hay infinidad de variantes y se suele servir con helado. ¿Se animan a probarlo? Hoy compartiremos una de las tantas variantes de cooking.com.

Torta Mississippi Mud

Ingredientes:

16 Cucharadas de mantequilla sin sal
1 Cucharada de whisky
3/4 tazas de azúcar
8 onzas de chocolate semi-amargo, picado
1 1/2 tazas de agua caliente
1 1/2 tazas de harina con levadura
1/4 taza de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Crema espesa, para servir
1 ramita de hierbabuena, para decorar (opcional)
Preparación: 

Precalentar el horno a 350 grados F.

Derretir la mantequilla en una cacerola. Añadir el whisky, el azúcar, el chocolate y el agua. Revolver a fuego lento hasta que el chocolate esté bien derretido y la mezcla quede bien lisa.

Tamizar la harina y el cacao en polvo, e incorporarlo lentamente a la mezcla de chocolate.

Añadir los huevos y la vainilla. Batir hasta que todo quede bien combinado.

Verter la mezcla en un asadera redonda de 9 pulgadas. Hornear de 40-45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el medio, el mismo salga limpio.

Deje el pastel en la asadera durante 15 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar.

Sirva caliente o frío. Puede acompañarlo con una crema y decorarlo con una ramita de hierbabuena (menta), si así lo desea.