Si eres de esos que no pueden dejar de pensar en los postres aquí te traigo otro para que agregues a tu lista: una exquisita compota de cerezas. Una preparación con mucho estilo y muy sencilla de lograr. La próxima vez que salgas de compras no te olvides de llevar algunas cerezas y así podrás preparar esta delicia frutal.

Ingredientes:

- 1 kilo cerezas grandes y maduras
- 1 copa de licor kirsch
- 400 gramos de azúcar

Paso a paso:

Primera deshuesa las cerezas y cuecelas en una cacerola durante 5 minutos. Una vez que estén cocidas escurrelas y calientalas en una cazuela con ¼ de litro de agua. Agrega el azúcar. Cocinalas durante 10 minutos, mezclando con una cuchara de madera frecuentemente. Cuando estén prontas retira las cerezas con una espumadera y dejalas en una ensaladera. Deja el resto de la preparación en la cazuela hasta que se espese. Luego vierte el jarabe sobre las cerezas, rocíalas con el licor y deja enfríar.