Coquitos Simples

Ustedes y yo bien lo sabemos: todas las recetas tienen sus variantes. Y si no las sabemos,  la inventamos. Total, eso es lo lindo de la cocina: agarrar la receta y meter mano.

Pensando en variantes, encontré esta receta.  ¿Recuerdan las recetas de Coquitos Beliciosos  que les enseñé hace unos días? Bueno… aquella receta llevaba de todo: varios huevos, esencia de vainilla, azúcar glass y en fin. ¿Qué pasa si uno no quiere tanta cosa? ¿Se puede?

¡Claro que se puede! Gritaría mi madre, experta en variar las recetas a su antojo. Y para demostrarlo les traigo estos Coquitos Simples de esperaqueloanoto, con muchos menos ingredientes que los Coquitos Deliciosos.

Coquitos Simples

Ingredientes:

200 gramos de coco
1 taza de azúcar
1 huevo

Preparación:

Mezclar todo con cuchara.

Inmediatamente después, enmantecar una asadera, agarrar con una cuchara pedacitos de la mezcla y aptarlos con la mano derecha.

Colocarlos en la asadera, hornear por 5 minutos y listo.