Bananas en Yogurt

Si quieres aprovechar la cocina para viajar aquí te damos nuevamente una oportunidad. Prepararemos unas originales bananas en yogurt. Esta es una receta típica de la India y si la preparas te transportarás fácilmente hasta allí. El resultado es a la vez picante y dulce. Una manera perfecta de ofrecerle nuevos sabores a nuestro paladar.

Ingredientes:

- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
- 1 cucharadita de semillas de comino
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 taza de yogurt natural
- 3 cucharadas de coco rallado
- 2 o 3 bananas
- 2 cucharadas de jugo de limón

Paso a paso:

Calienta el aceite en una pequeña cacerola tapada. Suma las semillas de mostaza y de comino. Tapa para prevenir que salten las semillas de mostaza. Fríelas. Quita del fuego y sumale el chile en polvo, la sal, el azúcar y el yogurt. Traslada a un recipiente. Si estás usando coco fresco mezclalo con el resto de la preparación. Si es coco disecado espolvorealo con una cuchara de agua y mezclalo con tus dedos hasta que se humedezca. Luego agregalo a la preparación. Pela y corta en rodajas las bananas. Rocialas con el jugo de limón así evitarás que se oscurezcan.  Colocalas en la mezcla de yogurt, chile y sirve con arroz y curry.