Dulce tempura de frutas con nata montada

Seguramente muchas veces has escuchado la palabra tempura en los programas de cocina y nunca has logrado entender de que se trata. Pues, no es más que una deliciosa fritura rápida japonesa muy simple de preparar. Si bien generalmente se trata de platos salados en el día de hoy nos ponemos un poco rebeldes. Y es que vamos a preparar una dulce tempura de frutas con nata montada.

Ingredientes:

50 g harina
50 g maicena
2 cucharaditas levadura
150 ml agua helada
1 plátano
1 manzana
1 pera
1 mango
Nata montada para acompañar
Hojas de menta para decorar
1 huevo batido

Preparación:

Mezcla en un recipiente amplio la harina, la maicena y la levadura. Bate el huevo, mezcla con el agua helada e incorpora a la preparación anterior hasta conseguir una pasta homogenea.

Pela y corta en trozos las frutas.

Reboza en la pasta para la tempura las frutas y ve friéndorlas en una sartén con abundante aceite caliente. Retira y deja sobre papel de cocina para que suelten el aceite. Sirve la tempura con nata montada y unas hojas de menta.