Mousse de limón y salsa de frambuesas
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- Publicado por: Florencia P.
Si eres una principiante en la cocina seguramente te ha asustado un poco el nombre de la receta, ¿verdad? Pues, a quitarse el tiempo por que esta mousse de limón y salsa de frambuesas es realmente mucho más fácil de lo que parece. Será perfecta para comenzar a familiarizarte con la cocina y claro, los comensales encantados de ser tus conejillos de india.
Ingredientes:
200 gr de azúcar
6 decilitros de nata montada
ocho yemas
zumo y ralladura de 4 limones
Para la salsa de pepitas de frambuesas:
325 gr de azúcar
1/2 kg de frambuesas
3 cucharadas soperas de zumo de limón
Preparación:
Pasa las yemas por un colador a una cazuela de doble fondo. Añádele el azúcar y el zumo de limón y pónlo al fuego suavemente hasta que espese. Fuera del fuego añade la ralladura de los limones. Deja enfriar en la nevera. Una vez frío, monta la nata y mézclalo. Pon en un bol y decora con unas rodajas de limón y unas hojitas de menta.
Para hacer la salsa de pepitas de frambuesas:
Pon en un bol las frambuesas. Tritura cinco minutos hasta romper las pepitas. Añade el azúcar. Pon al fuego en una cazuela y deja cocer cinco minutos. Fuera del fuego añade el zumo de limón.
2 ComentariosComentar
Me podrían decir que es ese ingrediente (Nata montada? ), gracias y que cantidad es esa indicada de decilitros en la receta de mousse de limón y salsa de frambuesas, por favor y muchas gracias,
Hola Amanda, la nata montada también es conocida como la crema batida o crema doble batida o también chantilly.
Los decilitros de nata montada son únicamente para hacer el mousse de limón. La salsa de frambuesas va aparte y no lleva nata montada.
Saludos!