Delicados pancitos con verduras

Si tienes visitas y cocinas un rico plato casero habrás cumplido. Si además de eso preparas unos deliciosos pancitos con verduras dejarás a tus invitados más que sorprendidos y encantados. Son geniales para acompañar quesos y como aperitivo antes de las comidas. Animate y ganarás unos puntos extra.

Ingredientes:

- 100 g de margarina ablandada
- 1 1/2 taza de leche tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal fina
- 25 g de levadura de cerveza
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 kg de harina
- 1 taza de puré bien seco de vegetales a gusto

Paso a paso:

Coloca la margarina en un recipiente, agrega la leche, el azúcar y la sal. Revuelve con una cuchara hasta obtener una preparación lisa. Disuelve la levadura en agua y sumale la mezcla anterior. Lentamente agrega la harina y el puré de vegetales. Trabajar con la masa durante 10 minutos y coloca en un recipiente precalentado en un lugar templado hasta que la masa leve y aumente el doble de su volumen. En una mesa enharinada divide la masa en trozos del mismo tamaño y dales la forma de pancitos. Distribuyelos en una placa enmantecada, separados uno del otro. Deja leudar y luego hornealos.