Ensalada de zanahoria y piña

Acompañar las carnes nunca es una cosa sencilla, a fin de cuentas las ensaladas son tan variedades que siempre es difícil decidirse por una sola, ¿verdad? Pues, en el día de hoy te contamos como preparar una de zanahoria y piña a la que no te podrás resistir.

Ingredientes:

• 1 taza de piña fresca en cubitos
• 1/2 taza de pasas
• 10 onzas de zanahorias cortada fina
• 2 cdas de aceite de canola
• 2 cdas de jugo de limón fresco
• 2 cdas de jarabe de arce
• 1 cda de jugo de piña
• 2 cdas de perjil fresco
• Sal y pimienta

Preparación:

Combina la piña en cubitos, la zanahoria rallada y las pasas en un bol grande.

Aparte mezcla el aceite, el jugo de limón, el jarabe y el jugo de piña con batidora eléctrica. Vierte la mezcla sobre la ensalada, salpimienta a gusto y agrega el perejil. Revuelve y sirve.