Suave pudin de cerezas

Para el desayuno, para el postre o para disfrutar de un rica merienda, este pudin de cerezas resulta delicioso y fresco. Es muy fácil de preparar y te sacará de un apuro en toda ocasión que tengas invitados imprevistos o a los más pequeñitos un poco revoltosos.

Ingredientes:

250 g de cerezas
1 dl de licor
12 rebanadas de pan dulce
4 huevos
250 ml de leche
250 ml de nata líquida
1 cucharadita de vainilla en polvo
3 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

Precalienta el horno a 180º C. Lava las cerezas, retira los tallos y deshuesa. Deja macerando 20 minutos en el licor.

Unta con mantequilla un molde. Dispon las rebanadas de pan y las cerezas de forma alternativa.

Mezcla los huevos batidos, la leche, la nata y la vainilla. Vierte en el molde, espolvorea con azúcar y hornea 30 min. al baño maría. Sirve.