Consome de papas y platano, enviado por Rosani

Hoy la receta para compartir viene de la mano de las sopas, más específicamente haremos un consomé. Y, para ser más exactos aún, te contamos cómo preparar un consomé de papas y plátanos que nos envía Rosani Lopez y te invitamos a hacer a continuación.

Ingredientes:
dos papas grandes
1 tomate
1 cebolla
3 ajíes
unas hojas de cilantro fresco
ajo
aceite
huevo
plátano verde
agua
cubitos de pollo
y, si desea, más piezas de pollo

Instrucciones:
Colocar a hervir el agua con las papas picadas en trocitos de dos por dos centímetros. Picar en cuadraditos pequeños las verduras para un sofrito. En un caldero u olla calentar el aceite. Ircorporar el ajo y luego las demas verduras (tomate, cebolla, ajíes, etcétera).

Picar en trozos el plátano. Freir y aplastar la pasta con un plato, para hacer los patacones (de plátanos). Dejar hervir todo, incorporar el sofrito.

Para terminar picar finamente las hojas de cilantro, servir y disfutar!