Fáciles tortillas de queso

Ya sabrás que el desayuno es la comida más importante del día. Lo que también es verdad es que tan temprano en la mañana no dan ganas de cocinar. Sin embargo, hoy prepararemos unas exquisitas tortillas de queso que son muy simples de hacer y harán de tu desayuno una comida mucho más atractiva.

Ingredientes:

- 4 huevos
-1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de manteca
- ½ taza de queso rallado
- ¼ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta

Paso a paso:

Bate los huevos enteros y dos yemas. Agrega la leche, la sal y la pimienta. Suma las otras dos claras bien batidas. Derrite la manteca en el sartén y vierte la mezcla. Cocina a fuego lento. Un poco antes de que esté pronta la tortilla agrega el queso rallado, doblala y sirvela.