Si tus chicos reniegan constantemente del pescado y ya no sabes qué hacer aquí te presentamos la solución. Prepararemos unos pasteles de pescado que quedarán deliciosos. Sólo bastará que los pongas entre dos panes y los acompañes con un rico refresco. De esta manera lograrás que los niños estén tan contentos como si estuvieran comiendo una de esas hamburguesas que tanto les gustan.

Ingredientes:

- 1 papa grande
- 4 tiras de panceta
- 4 cebollines
- 500 gramos de bacalao desmenuzado
- 1 huevo batido
- sal y pimienta a gusto
- 2 tazas de copos de maíz
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 5 panes de hamburguesa

Paso a paso:

En un recipiente pisa la papa. Luego cocina en un sartén (durante unos 5 minutos) la panceta y los cebollines. Al terminar sumalos al puré. Mezclalos con el bacalao, el huevo, la sal y la pimienta. Cubre el recipiente y deja enfriar durante unos 30 minutos. Arma distintos pasteles con el desmenuzado de bacalao. Coloca los copos de maíz en un plato. Presiona los dos lados de cada pastel contra ellos. Calienta el aceite en la sartén a fuego moderado y fríe cada uno de los pasteles durante uno o dos minutos de cada lado. Sírvelos en los panes, con salsa tártara o mayonesa.
Puedes sustituir el bacalao por cualquier otro pescado.