Receta de Atún encebollado

Las recetas más simples son las que más nos suelen gustar, no solo por su sabor, sino porque también nos sacan de cualquier apuro. Hoy aprenderemos a preparar una de esas recetas sencillas: vamos a preparar un atún encebollado muy fácil y rápido.

Es una genial idea para cuando no tienes mucho tiempo o ganas de ponerte a cocinar, pero sí tienes ganas de comer algo sabroso y casero.

A continuación encontrarás los ingredientes y la preparación para elaborar el mejor atún encebollado que hayas probado:

Ingredientes

• 1 kilo de atún rojo
• 3 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 200 mililitros de vino blanco o jeréz
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Cortamos el atún en dados gruesos, lo salamos y lo doramos ligeramente en un puchero con un poco de aceite. De esta manera, dejaremos el sabor para el guiso y conseguiremos que se le forme una costrita externa que protegerá sus jugos en la cocción posterior.

Lo retiramos y en el mismo puchero sofreímos la cebolla cortada en juliana. Damos unas vueltas, añadimos el ajo y el laurel y lo dejamos a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda.

Agregamos de nuevo los trozos de atún, incorporamos el vino blanco y lo dejamos cocer todo durante veinte minutos a fuego lento.

Finalmente, servimos en platos en la cantidad adecuada para cada persona y espolvoreamos con un poco de perejil.

¿Viste que delicia? Esta es una receta ideal para que los pequeños coman un poco de pescado y lo disfruten. Además, convierte al atún en una exquisita cena para compartir con amigos.

¿Y qué mejor que cerrar este riquísimo plato con un buen postre, como este sencillísimo y fresco helado de frutas?

Nada más sencillo de hacer y más rico. ¡Ahora prueba a hacerlo tú, verás que es muy fácil!