Si la cocina no es tu parte favorita de la casa y tratas de evitarla a toda costa es tiempo de empezar un cambio. La cocina no muerde y lo importante es saber que todo es empezar en al vida. Si no tienes mucha experiencia prueba a realizar esta simple lasaña de carne.

Ingredientes:

6 capas de pasta para lasaña
1 cda de aceite de oliva
1 cebolla mediana picada
1 berenjena pequeña pelada y cortada en trozos
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta
1/2 libra de carne picada
1 lata de puré de tomate (10 onzas)
2 tazas de queso cottage
1/4 taza más 2 cdas de queso parmesano rallado
1/2 taza de mozzarella rallada

Preparación:

Precalienta el horno a 375º. Coloca las capas de lasaña en una fuente con agua para ablandarlas.

En una olla calienta el asado a fuego medio alto. Añade la cebolla, la berenjena, el ajo, la sal y la pimienta a gusto. Tapa y cocina removiendo de vez en cuando hasta que la berenjena este tierna, unos 10 minutos. Añade la carne picada y sigue cocinando unos 5 minutos separando bien la carne. Retíra del fuego.

Mientras tanto en un bol mediano combina el queso cottage y 1/4 de queso parmesano, salpimienta. Retíra las capas de lasaña del agua retirando el agua de la fuente. En una fuente para horno coloca una capa de masa y arriba estira 1/4 taza de la mezcla de carne. Coloca una nueva capa de masa, estíra salsa de tomate arriba, otra masa y una capa de la mezcla de queso. Repite el proceso. Espolvorear con el resto de la mozzarella y 2 cucharadas de parmesano.

Lleva a horno por 30 a 35 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir.