Las tartas siempre son la excusa perfecta para invitar amigas a casa y charlar por largas horas. Y es que es la ocasión en que puedes relajarte y deja un poco de lado la dieta sin que te carcoma la culpa. Para hoy, una bien sabrosa, tarta cremosa de frambuesas.

Materiales:

1 masa de tarta
1 clara de huevo batida
1 taza de crema batida
8 onzas de queso crema suavizado
10 onzas de frambuesas
Frambuesas y hojas de menta para decorar

Paso a paso:

Precalienta el horno a 375º F. Colóca la masa en una tartera y pincela con la clara batida. Lleva al horno por 5 minutos, retíra y deja enfriar.

En un bol mediano bate la crema con batidor eléctrico hasta que puedas formar copitos. En un bol grande bate el queso crema hasta que quede bien suave. Añade las frambuesas y bate a baja velocidad hasta que se una bien. Agrega esta mezcla a la crema batida y sigue batiendo. Cuando quede todo bien mezclado vierte sobre la masa de tarta.

Congela hasta que la crema esté firme. Decora con frambuesas frescas y unas hojitas de menta.