Delicioso mango con crema

No importa si es invierno o verano, los postres con crema son sin duda irresistibles en todas las épocas del año. Por eso, en el día de hoy te enseñamos a realizar deliciosos mangos con crema. Un postre fresco y muy liviano para disfrutar con toda la familia.

Ingredientes:

2 mangos
100 g de almendras molidas
250 ml de nata
100 g de azúcar
2 hojas de gelatina
25 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
Hojas de menta o hierbabuena

Preparación:

Ablanda la gelatina en agua fría. Calienta 50 ml de nata, incorpora la gelatina escurrida y mezcla bien. Monta la nata con el azúcar y mezcla con la preparación de nata y gelatina y las almendras. Reserva en frigorífico hasta el momento de su utilización.

Pela los mangos, quítales el hueso y córtalo en láminas. Calienta una sartén al fuego con la mantequilla. Añade los mangos laminados, espolvorea con el azúcar moreno y deja hacer unos minutos.

Pon en los platos de presentación las láminas de mango y, sobre ellas, la crema de almendras. Decora con hojitas de menta o hierbabuena.