Sencilla cheesecake de limón
Llega el verano, y al igual que pasa con los platos salados, todos preferimos los postres livianos, suaves, y si es posible, con cítricos. Por eso, para deleitarnos hoy realizamos esta cheesecake de limón. Solo precisas media hora para tenerla lista y te aseguro que todos quedarán encantados.
Ingredientes:
1/2 taza de galletas de miel trituradas
2 cdas de manteca derretida
1 cda de azúcar
1 paquete de 4 porciones de gelatina de limón
3/4 taza de agua hirviendo
1 y 3/4 tazas de requesón
8 onzas de queso crema
8 onzas de crema para cubrir tortas
Preparación:
En un bol pequeño mezcla las galletas, el azúcar y la manteca derretida. Agrega la mezcla a una asadera presionando para formar una capa pareja y fina. Refrigera.
En un bol grande combina la gelatina y el agua. Revuelve hasta que la gelatina se disuelva y reserva.
En la procesadora mezcla el requesón y el queso crema hasta que se forma una crema suave y esponjosa. Agrega la gelatina y la crema para cubrir tortas hasta lograr una crema homogénea. Vierte la crema en el molde, cubre y refrigera hasta que esté firme.
6 ComentariosComentar
Gracias es muy fácil y rápido
las galletas de miel, donde las puedo encontrar, y al referirse a la manteca es vegetal asi como si son tan amables de decirme la equivalencia de 8 onzas.
Los felicito porque todas las recetas estan fabulosas. y las quiero hacer, ya les comentare que tal me quedaron.
me gustaria saber las proporciones en gramos de las onzas si alguien las sabe por favor. Y por otro lado, que es el requeson? la ricota?
la galleta de miel triturada cual viene siendo por favor y la manteca vegetal o de cual y especificarme las onzas a cuanto equivale gracias.
Quisiera que alguien me dijera que es el requesón: aquí en Colombia eso no existe.
¿A que equivaldría o con que lo puedo reemplazar? Gracias